Банкетное меню

Все меню приготовлено из фермерских продуктов

1. Салат Греческий с мятной заправкой 100 гр
2. Салат с бужениной (буженина, картофель, маринованный огурчик, яйцо, заправка на основе хрена, лук фри) 100 гр
3. Салат с куриным филе, киноа, апельсином и зеленой заправкой 100 гр

1. Рулетик цукини с кремчизом, вяленным томатом и пряными травами 40 гр
2. Мясная тарелка (буженина, куриный рулет, колбаса с/к, хрен, горчица) 70 гр
3. Сырная тарелка (Гауда, Чеддер, Моцарелла) 50 гр
4. Ассорти солений (корнишоны, помидоры черри, капуста квашеная, морковь по-корейски) 65 гр
5. Ассорти гиганских маслин и оливок в пряном маринаде 40 гр
6. Балтийская сельдь с маринованным луком и картофелем 50 гр

Итого выход на персону без учета напитков составляет 995 гр + 200 мл напиток

Всё перечисленное входит в вышеуказанную стоимость.

Холодные закуски, салаты, выставляются в общих блюдах по несколько порций из расчёта на ваше кол-во человек.

С количеством горячих блюд на выбор нужно определиться заранее.

1. Куриная грудка с мини-картофелем с розмарином и соусом из жемчужного лука (110/150/30 гр)
2. Свиные медальоны в беконе с картофельным муссом и луковым кранчем и перечным соусом (110/150/30 гр)

Хлебная корзина 2 булочки (Пшеничная и ржаная по 25 гр)

+ 10 % сервисный сбор

Морс ягодный 200 мл

1. Салат с тунцом, картофелем, айсбергом, красным луком, огурцом и медового горчичной заправкой 100 гр
2. Оливье с языком 100 гр
3. Салат с куриным филе, шампиньоном, помидором черри, болгарским перцем и сыром чеддер 100 гр

1. Рулетик с баклажаном и творожной начинкой 30 гр
2. Мясная тарелка (буженина, язык телячий, куриный рулет, хрен, горчица) 70 гр
3. Сырная тарелка (Гауда, пармезан, Моцарелла в рассоле) 40 гр
4. Капрезе из свежих томатов и моцареллы 50 гр
5. Рыбная тарелка (форель, клыкач х/к) 50 гр
6. Овощное ассорти (помидор, огурец, болгарский перец, редис, зелень, соус песто) 60 гр

1. Свиные медальоны с картофелем черри и перечным соусом 270 гр
2. Стейк из трески с картофельным муссом с сыром горгонзола, беконом и луком, соусом белое вино 270 гр

1. Блинчик с куриным жюльеном 100 гр

Хлебная корзина 2 булочки (Пшеничная и ржаная по 25 гр)

Морс ягодный 200 мл

Всё перечисленное входит в вышеуказанную стоимость.

Холодные закуски, салаты, выставляются в общих блюдах по несколько порций из расчёта на ваше кол-во человек.

С количеством горячих блюд на выбор нужно определиться заранее.

Итого выход на персону без учета напитков составляет 1020 гр + 200 мл напиток

+ 10 % сервисный сбор

1. Салат Греческий с мятной заправкой 100 гр
2. Салат Оливье с языком 100 гр
3. Салат Вальдорф (утка, сельдерей, яблоко, апельсин, майонез) 100 гр

1. Овощи помидор, огурец, зелень 60 гр
2. Мясная тарелка (буженина, язык телячий, куриный рулет, хрен, горчица) 60 гр
3. Сырная тарелка (пармезан, камамбер, дор блю) 40 гр
4. Балтийская сельдь с маринованным луком и картофелем 50 гр
5. Ассорти солений (корнишоны, помидоры черри, капуста квашеная, морковь по-корейски) 60 гр
6. Рулетик цукини с кремчизом, вяленным томатом и пряными травами 40 гр
7. Рыбная тарелка (лосось, масляная, палтус) 30 гр

Итого выход на персону без учета напитков составляет 1070 гр + 200 мл напиток

Всё перечисленное входит в вышеуказанную стоимость.

Холодные закуски, салаты, выставляются в общих блюдах по несколько порций из расчёта на ваше кол-во человек.

С количеством горячих блюд на выбор нужно определиться заранее.

1. Свиные медальоны в беконе с мини-картофелем и перечным соусом(110/140/20 гр)
2. Стейк из говядины с гратеном и соусом красное вино
3. Судак с рисом и овощами, соус белое вино

Хлебная корзина 2 булочки (Пшеничная и ржаная по 25 гр)

+ 10 % сервисный сбор

Морс ягодный 200 мл

1. Жюльен с курицей в блине 110 гр
2. Жюльен с грибами 110 гр

1. Капрезе из хурмы и моцареллы 40 гр
2. Рулетик с баклажаном и творожной начинкой 30 гр
3. рулетики из ветчины с индейкой, сыром и орехами 50 гр
4. Мясная тарелка (буженина, ростбиф, чоризо, хрен, горчица) 60 гр
5. Рыбная тарелка (лосось, масляная, палтус) 30 гр
6. Сырная тарелка (пармезан, камамбер, рокфорти) 40 гр
7. Антипасти ( Вяленный помидор, оливки маслины, артишок, перчики с сыром) 40 гр

Итого выход на персону без учета напитков составляет 1120 гр + 200 мл напиток

Всё перечисленное входит в вышеуказанную стоимость.

Холодные закуски, салаты, выставляются в общих блюдах по несколько порций из расчёта на ваше кол-во человек.

С количеством горячих блюд на выбор нужно определиться заранее.

1. Салат с баклажаном и сыром фета, ореховой заправкой 100 гр
2. Салат с ростбифом, баклажанами, помидорами, сыром фета и зеленой заправкой 100 гр
3. Цезарь с курицей 100 гр
4. Салат с тунцом, картофелем, айсбергом, красным луком, огурцом и медового горчичной заправкой 100 гр

1. Стейк из говядины с картофелем Пушкин и бургунским соусом 270 гр
2. Стейк из лосося с овощами гриль и соусом белое вино 270 гр

+ 10 % сервисный сбор

Хлебная корзина 2 булочки (Пшеничная и ржаная по 25 гр)

Домашний морс ягодный 200 мл

1. Бефстроганов в блине 110 гр
2. Сулугуни с малиновым соусом 120 гр